Ile gotować brokuły

Sami o sobie, czyli kim są i czym się interesują mieszkańcy Siechnic
janeks
Posty: 58
Rejestracja: wtorek, 8 grudnia 2015, 09:42

Ile gotować brokuły

Post autor: janeks »

Jak długo gotujecie ?

bloniger
Posty: 5
Rejestracja: piątek, 6 stycznia 2017, 20:13
Kontakt:

Re: Ile gotować brokuły

Post autor: bloniger »

Brokuły wrzucamy na wrzątek – dzięki temu zachowają najwięcej swoich soków. Świeże brokuły gotujemy przez 5–7 minut. Czas zaczynamy odliczać od momentu ponownego zagotowania się wody. Zaraz po nastawieniu solimy (1 łyżeczka na 1 litr wody). Warto również lekko posłodzić, co sprawi, że brokuły zachowają swój zielony kolor. W połowie gotowania do wody można dodać mleka, dzięki czemu zapobiegniemy wypłukiwaniu wapnia z kości przez mikroelementy zawarte w brokułach. Po zagotowaniu odkrywamy garnek, żeby ulotniły się olejki o nieprzyjemnym zapachu, potem dogotowujemy pod przykryciem. Gotowane brokuły powinny być lekko twarde, delikatnie chrupiące, a jednak ugotowane, o odpowiedniej miękkości.

KarolezZ
Posty: 3
Rejestracja: środa, 11 stycznia 2017, 11:20

Re: Ile gotować brokuły

Post autor: KarolezZ »

Ja gotuję na parze i sprawdzam widelcem czy są miękkie. To najlepszy sposób.

ODPOWIEDZ